Chế biến tinh xảo các nguyên liệu tươi sống như thịt gia súc, thịt gia cầm, thịt cá. Máy thái thịt này còn có thể cắt ức gà hình trái tim bướm.
các công nghiệpmáy thái thịt cho thịt không đều áp dụng thiết kế tiên tiến quốc tế, bao gồm dao đĩa, thanh cắt và vách ngăn di động. Nó chủ yếu được sử dụng để cắt thịt tươi không xương, thịt gia cầm, cá và nội tạng động vật.