Máy định cỡ bít tết cá tempura có thể tự động hoàn tất quy trình định cỡ (tức là bột) của sản phẩm, có thể mỏng hoặc dày. Sản phẩm đi qua đai lưới trên và dưới và được bao phủ bởi bùn trong bùn. Sau khi định cỡ, sản phẩm được làm ướt bằng không khí để ngăn không cho bùn quá nhiều lọt vào quy trình tiếp theo.
Máy đập bột tempura có thể tự động hoàn tất quá trình đập bột của sản phẩm. Sau khi đập, sản phẩm sẽ trải qua các công đoạn như giữ hồ, thổi gió, vắt, tách băng tải để tránh hiện tượng bùn quá nhiều lọt vào công đoạn tiếp theo.