Bằng cách hợp tác với nhà cung cấp có thể cung cấp các giải pháp trọn gói, các nhà sản xuất có thể tối ưu hóa các quy trình trên toàn bộ dây chuyền sản xuất.
Bài viết này được xuất bản trên tạp chí Pet Food Processing số tháng 12 năm 2022. Đọc bài viết này và các bài viết khác trong số này trong ấn bản kỹ thuật số tháng 12 của chúng tôi.
Khi ngành kinh doanh thức ăn và đồ ăn vặt cho thú cưng phát triển, ngày càng có nhiều giải pháp có sẵn giúp các nhà chế biến xây dựng nhà máy hiệu quả và năng suất hơn.
Greg Jacob, phó chủ tịch cấp cao phụ trách chế biến và khử trùng của ProMach Allpax có trụ sở tại Covington, La., lưu ý rằng xu hướng hướng tới các buồng khử trùng thức ăn cho thú cưng chìa khóa trao tay đã bắt đầu từ nhiều thập kỷ trước và đã tăng tốc trong những năm gần đây với nhiều loại thiết bị chính. thường xuyên hơn. Các yếu tố quan trọng đối với hoạt động của doanh nghiệp và xu hướng sản xuất sản phẩm. Đầu tiên, các dây chuyền khử trùng tự động giúp giảm đáng kể lượng lao động cần thiết để điều hành một doanh nghiệp vốn có tỷ lệ luân chuyển nhân viên cao và hiện là một thách thức lớn.
Jacob cho biết: “Một dây chuyền retort chìa khóa trao tay cho phép một người quản lý dự án liên lạc với nhiều nhà cung cấp và FAT (Kiểm tra chấp nhận tại nhà máy) tại một địa điểm cho phép đưa dây chuyền vào vận hành toàn diện, cho phép sản xuất thương mại nhanh chóng”. “Với hệ thống chìa khóa trao tay, tính khả dụng của các bộ phận phổ biến, tài liệu, mã PLC và một số điện thoại duy nhất để liên hệ với các kỹ thuật viên hỗ trợ, chi phí sở hữu được giảm và hỗ trợ khách hàng được tăng lên. Cuối cùng, retort là tài sản cực kỳ linh hoạt có thể hỗ trợ thị trường ngày nay. các thông số kỹ thuật của container ngày càng tăng”.
Jim Gajdusek, phó chủ tịch bán hàng của Cozzini tại Elk Grove Village, Ill., lưu ý rằng ngành thực phẩm vật nuôi đã bắt đầu đi theo sự dẫn dắt của ngành thực phẩm dành cho con người trong việc tích hợp các hệ thống, do đó các giải pháp có sẵn không quá khác biệt.
“Trên thực tế, việc chế biến xúc xích cho con người tiêu thụ không khác nhiều so với việc chế biến pate hoặc thức ăn cho vật nuôi khác—sự khác biệt thực sự nằm ở thành phần, nhưng thiết bị không quan tâm đến việc người dùng cuối có hai chân hay bốn chân”, ông nói. “Chúng tôi thấy nhiều người mua thức ăn cho vật nuôi sử dụng thịt và protein được chứng nhận để sử dụng trong công nghiệp. Tùy thuộc vào nhà sản xuất, thịt chất lượng cao trong các sản phẩm này thường phù hợp để con người tiêu thụ”.
Tyler Cundiff, chủ tịch của Gray Food & Beverage Group tại Lexington, Ky., lưu ý rằng nhu cầu về dịch vụ trọn gói trong số các nhà sản xuất thức ăn cho thú cưng chắc chắn là xu hướng ngày càng tăng trong sáu đến bảy năm qua. Tuy nhiên, rất khó để mô tả các giải pháp làm sẵn theo một chiều hướng.
Tyler Cundiff của Gray cho biết: “Nói chung, dịch vụ chìa khóa trao tay có nghĩa là một nhà cung cấp dịch vụ sẽ cung cấp toàn bộ dịch vụ kỹ thuật, mua sắm, quản lý dự án, lắp đặt và vận hành cho một phạm vi dự án cụ thể”.
Chìa khóa trao tay có thể có nhiều ý nghĩa khác nhau đối với những người khác nhau trong ngành này và chúng tôi hiểu rằng có một số ưu tiên chính của dự án cần được thiết lập với khách hàng trước khi chúng tôi xác định giải pháp linh hoạt nhất và phiên bản chìa khóa trao tay phù hợp nhất. Rất quan trọng. ” ông nói. “Nói chung, dịch vụ chìa khóa trao tay có nghĩa là một nhà cung cấp dịch vụ sẽ cung cấp thiết kế, mua sắm, quản lý dự án, lắp đặt và đưa vào vận hành từ đầu đến cuối cho một phạm vi công việc của dự án cụ thể.”
Một điều mà các đơn vị chuyển đổi cần biết là chất lượng và năng lực của phương pháp chìa khóa trao tay phụ thuộc phần lớn vào quy mô của dự án, năng lực của các đối tác và khả năng tự xử lý hầu hết các dịch vụ tích hợp của họ.
Cundiff cho biết: “Một số dự án chìa khóa trao tay có thể bao gồm việc cung cấp các hoạt động đơn lẻ hoặc các đơn vị hệ thống như một phần của một dự án lớn hơn, trong khi các mô hình cung cấp chìa khóa trao tay khác bao gồm một đối tác dự án chính được ký hợp đồng cung cấp tất cả các dịch vụ trong toàn bộ vòng đời đầu tư vào dự án”. “Đôi khi điều này được gọi là cung cấp EPC”.
“Trong cơ sở sản xuất hiện đại, mở rộng của mình, chúng tôi xử lý, sản xuất, lắp ráp và thử nghiệm thiết bị ngay tại nhà của mình,” Cundiff cho biết. “Đối với khách hàng trong ngành thực phẩm và thức ăn cho vật nuôi, chúng tôi tạo ra những cỗ máy độc đáo, tùy chỉnh, quy mô lớn. hệ thống quy mô lớn, nơi chất lượng được đảm bảo hoàn toàn. Kiểm soát. Vì chúng tôi cung cấp nhiều dịch vụ trọn gói hơn, chúng tôi có thể cung cấp các dịch vụ bổ sung cho các đơn đặt hàng thiết bị, bao gồm lắp đặt, tự động hóa, bảng điều khiển và ứng dụng rô bốt.”
Hoạt động sản xuất của công ty được thiết kế linh hoạt và đáp ứng nhu cầu của các công ty thực phẩm vật nuôi.
Cundiff cho biết: “Điều này cho phép chúng tôi cung cấp các giải pháp tùy chỉnh, từ thiết kế và xây dựng hệ thống chìa khóa trao tay đến sản xuất các bộ phận và cụm lắp ráp riêng lẻ”.
Trong ngành, nhiều công ty cung cấp các giải pháp toàn diện từ đầu đến cuối. Trong vài năm qua, Gray đã đáp ứng nhu cầu của khách hàng bằng cách xây dựng danh mục các công ty cung cấp bộ dịch vụ toàn diện cho phép công ty tận dụng các nguồn lực của mình để xử lý hầu như mọi khía cạnh của một dự án.
“Sau đó, chúng tôi có thể cung cấp các dịch vụ này theo hình thức riêng biệt hoặc theo hình thức chìa khóa trao tay hoàn toàn tích hợp”, Cundiff cho biết. “Điều này cho phép khách hàng của chúng tôi chuyển từ việc cung cấp dự án hoàn toàn tích hợp sang việc cung cấp dự án linh hoạt. Tại Gray, chúng tôi gọi đó là của chúng tôi. Năng lực EPMC, nghĩa là chúng tôi thiết kế, cung cấp, sản xuất và triển khai bất kỳ hoặc tất cả các bộ phận của dự án chế biến thức ăn cho thú cưng của bạn”.
Khái niệm mang tính cách mạng này cho phép công ty bổ sung thiết bị thép không gỉ vệ sinh chuyên dụng và sản xuất ván trượt vào các dịch vụ của riêng mình. Thành phần này, kết hợp với khả năng số hóa, tự động hóa và robot sâu rộng của Gray, cũng như các công ty EPC (kỹ thuật, mua sắm và xây dựng) truyền thống, đặt ra tiêu chuẩn cho cách thức các dự án chìa khóa trao tay sẽ được triển khai trong tương lai.
Theo Gray, các giải pháp chìa khóa trao tay của công ty có thể tích hợp hầu hết mọi khía cạnh của một dự án. Mọi lĩnh vực xây dựng đều được phối hợp trong các hệ thống và quy trình thống nhất.
“Giá trị của dịch vụ là hiển nhiên, nhưng giá trị được công nhận nhiều nhất là sự gắn kết của nhóm dự án,” Cundiff cho biết. “Khi các kỹ sư xây dựng, lập trình viên hệ thống điều khiển, quản lý dự án xây dựng, nhà thiết kế thiết bị xử lý, kiến trúc sư, kỹ sư đóng gói và quản lý cơ sở làm việc cùng nhau trong dự án thứ ba, thứ tư hoặc thứ năm của họ, thì lợi ích là rõ ràng.”
Jim Gajdusek của Cozzini cho biết: “Bất kể khách hàng có nhu cầu hay muốn gì, họ đều có thể tìm đến đội ngũ kiểm tra của chúng tôi và chúng tôi sẽ cung cấp giải pháp toàn diện”.
“Chúng tôi có đủ nhân sự và kỹ sư trong nhiều lĩnh vực khác nhau bao gồm cơ khí, kỹ thuật, điện, quản lý dự án, v.v.”, Gadusek cho biết. “Điểm mấu chốt là chúng tôi là một nhóm kiểm soát tích hợp hoàn toàn và chúng tôi tự thiết kế và đóng gói các hệ thống kiểm soát. Bất cứ điều gì khách hàng cần hoặc muốn đều được nhóm quản lý của chúng tôi thực hiện và chúng tôi thực hiện như một dịch vụ trọn gói. Chúng tôi cung cấp tất cả.”
Với thương hiệu ProMach, Allpax hiện có thể mở rộng phạm vi sản phẩm chìa khóa trao tay trước và sau buồng khử trùng, từ bếp chế biến đến máy xếp pallet/đóng gói kéo dài. ProMach có thể tích hợp các đơn vị riêng lẻ vào dây chuyền sản xuất hoặc cung cấp giải pháp hoàn chỉnh cho toàn bộ dây chuyền sản xuất.
Jacob cho biết: “Một thành phần chính của nguồn cung ứng, gần đây đã trở thành tiêu chuẩn cho các thiết bị chưng cất chìa khóa trao tay, là sự kết hợp giữa các hệ thống thu hồi hơi nước và nước do Allpax thiết kế, sản xuất và tích hợp để giảm mức tiêu thụ năng lượng và cải thiện tính bền vững của nhà máy. phép đo OEE động tổng thể tích hợp, cũng như các gói bảo trì dự đoán và tiên đoán giúp cải thiện hiệu quả dây chuyền đang diễn ra thông qua việc thu thập dữ liệu và cung cấp khả năng hiển thị trên toàn bộ dây chuyền sản xuất.”
Nhà máy đang phải đối mặt với những thách thức trong việc đáp ứng nhu cầu tăng trưởng tiếp theo vì tình trạng thiếu hụt lao động dự kiến sẽ tiếp diễn và sự hỗ trợ kỹ thuật nội bộ tiếp tục suy giảm.
Jacob cho biết: “Đầu tư vào công nghệ mới nhất và hợp tác với nhà cung cấp OEM cung cấp hỗ trợ tuyệt vời cùng dây chuyền sản xuất tích hợp mang lại cơ hội tốt nhất để tận dụng chuyên môn kỹ thuật trên toàn bộ dây chuyền sản xuất và sẽ đảm bảo hiệu quả dây chuyền sản xuất cao nhất cũng như lợi tức đầu tư nhanh chóng và định vị cho sự tăng trưởng hơn nữa trong tương lai.”
Giống như hầu hết các ngành công nghiệp hiện nay, việc cố gắng bù đắp cho lượng lao động bị mất trong đại dịch là một thách thức mà nhiều công ty thức ăn cho vật nuôi đang phải đối mặt.
“Các công ty đang gặp khó khăn trong việc tuyển dụng nhân tài,” Gadusek cho biết. “Tự động hóa là yếu tố quan trọng để đạt được mục tiêu này. Chúng tôi gọi đây là “điểm cùn” – không nhất thiết ám chỉ đến người lao động, nhưng nó liên quan đến việc di chuyển pallet từ điểm A. Chuyển sang điểm B, điều này có thể được thực hiện mà không cần sử dụng một người và để người đó làm một việc tương tự với trình độ kỹ năng của họ, giúp sử dụng thời gian và công sức hiệu quả hơn, chưa kể đến mức lương thấp hơn.”
Cozzini cung cấp các giải pháp trọn gói cho hệ thống một hoặc hai thành phần với logic máy tính xử lý công thức và đưa đúng nguyên liệu đến trạm trộn vào đúng thời điểm và theo đúng thứ tự.
“Chúng tôi cũng có thể lập trình số bước trong một công thức,” Gadusek cho biết. “Người vận hành không cần phải dựa vào trí nhớ của mình để đảm bảo trình tự là chính xác. Chúng tôi có thể thực hiện điều này ở bất kỳ đâu, từ rất nhỏ đến rất lớn. Chúng tôi cũng cung cấp hệ thống cho người vận hành nhỏ. Tất cả là về hiệu quả. Càng nhiều, độ chính xác sẽ càng cao.”
Do nhu cầu bùng nổ về thức ăn cho thú cưng và quy mô toàn cầu của nhu cầu này, cùng với áp lực chi phí tăng cao, các nhà sản xuất thức ăn cho thú cưng phải tận dụng mọi sự hợp tác và đổi mới có sẵn. Nếu đổi mới được sử dụng đúng cách, dựa trên kết quả, tập trung vào đúng ưu tiên và hợp tác với đúng đối tác, các công ty thức ăn cho thú cưng có thể mở khóa tiềm năng to lớn để tăng sản lượng, giảm chi phí, tối đa hóa lực lượng lao động và cải thiện trải nghiệm và sự an toàn của nhân viên để đảm bảo mọi yêu cầu theo quy định hiện tại và tương lai.
Thức ăn cho thú cưng mới bao gồm nhiều xu hướng, từ ngũ cốc siêu nhân đạo cho chó đến thức ăn thân thiện với môi trường cho mèo.
Các loại thức ăn, thành phần và chất bổ sung ngày nay không chỉ hoàn chỉnh và cân bằng mà còn mang đến cho chó và mèo những trải nghiệm ăn uống độc đáo và cải thiện sức khỏe của chúng.
Thời gian đăng: 02-08-2024